О жыдобандеровском набеге на Киев :), гастрономическое начало

[penetrat0r.livejournal.com]

Как уже упоминал в сообществе, у меня получилось перед прошедшим Рождеством побывать в Украине, в Киеве - мой второй визит к вам. Первый был году в 87м в Донецк на всесоюзную олимпиаду школьников по химии, емнип - увы, давно было и мало что помню...

А в конце прошлого года захотелось немного расширить сознание рождественско-новогодние каникулы, опять же накопилось какое-то количество переработанных в командировках часов, вот и махнул на 6 дней в столицу Украины.

Вкраце и анонсируя: очень понравилось :), несмотря на не самую лучшую для города погоду: было, скажем так, нежарко, снег, иногда гололёд и серое небо. Но всё остальное было замечательно - люди, достопримечательности, еда, питьё и прочие впечатления :).
Отобрал для обработки под сотню фотографий, частично обработал уже давно - буду показывать.
А пока самое первое - кулинарные впечатления, снятые телефоном и минимально подготовленные для показа.

Ресторан Остання Барикада, неподалёку от Майдана.
Атмосферное место, в стиле бункера. Для входа необходим пароль, "Glory to Ukraine" оказался не для того дня, актуальным был "Борітеся — поборете!".
Официанты предпочитают говорить по-английски или по-украински, кстати.

Итак... УКРАИНСКИЙ БОРЩ!
Тарелочка тёплая, лааамповая.



По совету официанта вкушал эту амброзию с салом+хреном. Традиционно удачное сочетание, см. картинку "национального достояния" ниже (только ребе не говорите, ага :)))


На второе по совету официанта была курочка по-киевски, ффкусно.
Кстати, вот именно такой вариант до этого никогда не пробовал.


Запивал по причине холода на улице (и ещё после перелета пару дней не пью, а это был второй) отличным горячим морсом. Десерт уже не осилил :)

Останавливался я в гостинице в центре города, практически на бульваре Шевченко, но завтрак у них не брал (так, пару раз поел, когда надо было утром торопиться: обычная гостиничная хорошая кухня с украинским акцентом - вареники, например), завтракал в соседних ресторанчиках, например в небольшой вареничной "Катюша".
Там и обедал тоже разок, см. борщ ниже. Я его каждый день старался где-нить есть, но всё же не на завтрак

Так вот, про "Катюшу" - приятные ретро-интерьер, вкусная еда, но местами непрофессиональный (хотя и душевный) сервис, например заведующая стала пропесочивать официанта у меня на глазах, я аж вступился за парня .

И БОРЩ :). И снова вкусный. На этот раз со смальцем (на заднем плане):


Ну и куда же без вареников с вишней (на пару) на десерт... мммм...


"Штрудели" с ягодой у них тоже ничего так, приятные:


На завтрак замечаааааательно зашли налисники - нежнейший продукт, немного долго ждать, но делают их именно по-домашнему, как я понял, а не из полуфабрикатов разогретых:



Если тема подходящая, могу развить как продолжением впечатлений про Киев (включая гастрономические, но уже не только с украинским, но и грузинским акцентом ;)), так и аналогичными репортажами про Европу, куда ездим из Нидерландов в отпуска на машине.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[penetrat0r.livejournal.com]

Ага, ещё "Слава Украине" и "Киев".

[grzegorz.livejournal.com]

>На второе по совету официанта была курочка по-киевски, ффкусно.
>Кстати, вот именно такой вариант до этого никогда не пробовал.

Самая правильная котлета по-киевски именно на косточке!


ЗЫ С налистниками сложно везде. С ферм чиз они мягкие и нежные, а с мясом обычно пряные, поджареные, с зеленью. И везет редко.

[penetrat0r.livejournal.com]

Ну, значит мне с налисниками повезло :)

[minsk007.livejournal.com]

[penetrat0r.livejournal.com]

Нууу... процесс затягивал :)

PS. Добавлю: